冰淇淋月饼

材料

巧克力200克、冰淇淋400克

做法

1、将巧克力放入干净无水的碗中,将碗放到60度左右的热水上,隔水让巧克力慢慢融化;

2、将模具清洗干净,擦干水分,用刷子将模具的内壁刷满巧克力,待冷却凝固后,再反复刷上一层;

3、待巧克力再次凝固,倒入融化的冰淇淋液体;

4、将倒入冰淇淋的模具放入冰箱的冷冻室,待冰淇淋完全凝固后取出来;

5、倒上巧克力液体,盖满冰淇淋的表面;

6、再次放入冰箱的冷冻室,冷冻至巧克力完全凝固,即可取出来吃。

小诀窍

1、巧克力一定要选用烘焙专用的,做出来的效果会更加好。

2、放巧克力的碗必须要干净,不能有一滴水,融化巧克力的水温不能太高,在45-60度之间即可。

3、在模具的内壁上刷巧克力时,最好要反复多刷几遍,才能使巧克力达到一定的厚度。

4、倒入的冰淇淋,高度不能超过模具的口,最好低于大约4毫米。

5、每次吃一颗就可以了,不要过量食用,适量即可。

(创建于2016-08-02)

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