地瓜饼

材料

【材料】地瓜300g,糯米粉100g

【调料】砂糖35g,油适量

做法

1、地瓜去皮切成厚片,放入锅中隔水蒸熟。

2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。

3、加入砂糖,搅匀。

4、加入糯米粉,用勺子拌匀,再揉成面团。

5、将面团捏成一个个圆形的小饼。

6、锅中放油烧至6成热,放入地瓜饼用小火煎。

7、一面煎至金黄后反过来煎另一面。

小诀窍

1、整个制作过程不用加一点水,因为地瓜本身的水分已经足够了。

2、糖加多少按自己喜欢的口味,如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖,因为地瓜本身有也有甜味。

3、煎地瓜饼的时候要用小火,火太大容易变黑。

(创建于2016-08-02)

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地瓜饼的做法
地瓜的做法

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