布朗尼

材料

鸡蛋5个、细糖250g、黄油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、低筋面粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、

做法

1、巧克力和黄油隔水融化,加入糖搅拌均匀,直到糖也融化在巧克力液中;

2、巧克力溶液置凉到40度的时候,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;

3、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀后过筛,加入,混合至无干粉即可。

4、将核桃仁加入,拌匀即可。

5、将搅好的面糊倒入模具中,尽量刮平,震出奇泡;

6、将烤箱调至焙烤档预热17min至180度,将蛋糕放进,烤制45min即可!

小诀窍

1、面粉加入后,要用切拌法拌匀,不能搅拌。

2、核桃仁加入时可剩1/3,做表面装饰用。

(创建于2016-08-01)

关键词

布朗尼  布朗  

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