广式蜜汁叉烧

材料

猪颈肉500克 ,生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒一汤匙,蜂蜜半汤匙

做法

1. 猪颈肉洗净切成大块,擦干水份

2. 倒入料酒和生抽老抽,均匀涂抹于肉的表面,用保鲜膜包裹起来放冰箱里腌制过夜

3. 第二天将肉置于烤架上,下面要放烤盘承接,因为一边烤会一边滴油

4. 烤箱210℃预热后先上下火烤25分钟

5. 准备酱汁(蜂蜜、少许油和老抽)

6. 取出肉刷一层酱汁进炉烤10分钟,然后再取出翻面刷一层酱汁烤10分钟,重复操作一次,肉的表面就会成色相当漂亮

7.稍凉后即可切件上碟,趁有余温时食用最佳

(创建于2016-07-24)

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