地三鲜

材料

茄子土豆青椒、油、葱花蒜茸高汤、生抽、糖、盐、水生

做法

1.茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块;

2.锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3.再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;

4.以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;

5.加入水生粉大火收汁即可。

(创建于2016-07-20)

关键词

三鲜    

地三鲜的家常做法

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