百香果磅蛋糕

材料

"无盐奶油 240g","细砂糖 210g","鸡蛋 4颗","低筋面粉 210g","杏仁粉 50g","无铝泡打粉 3g","百香果汁 30g","杏仁片 少许",

做法

  1. step1

    1: 准备所有材料。 事前准备:奶油/蛋置于室温回温。

  2. step2

    2: 将低筋面粉/无铝泡打粉/烘焙用杏仁粉,全部混合后过筛。

  3. step3

    3: 将鸡蛋打匀。

  4. step4

    4: 准备2-3颗的百香果,过滤出30g的原汁。

  5. step5

    5: 动物造型烤盘可改用杯子纸烤模约12~14个。

  6. step6

    6: 可事先将烤模涂上薄薄一层油(奶油),撒上一些面粉,放冰箱冷藏备用。(这样可助脱模)

  7. step7

    7: 将奶油放在搅拌盆里,以搅拌器搅拌成乳霜状后,再将砂糖倒入混合均匀。

  8. step8

    8: 蛋液一点一点慢慢加入,这期间不断的持续搅拌。

  9. step9

    9: 将已混合过筛的粉类二次过筛后加入。并用橡皮刮刀或搅拌器好好搅拌均匀。

  10. step10

    10: 加入百香果原汁,混合均匀。

  11. step11

    11: 用汤匙将面糊放至蛋糕烤模里约8分满,撒上少许的杏仁片。如使用个人喜欢的烤模亦可,面糊一样装至8分满即可。电烤箱设定175~180度c,烤约25分钟。烘烤时间视烤模大小及每家烤箱温度不一而调整。

  12. step12

    12: 出炉后蛋糕马上脱模,放在烤架上冷却。

  13. step13

    13: 动物造型蛋糕很受小朋友们喜爱。百香果蛋糕酸酸甜甜的滋味,让不爱吃甜点的人都会喜欢。

  14. step14

    14: 使用杯子烤模也很可爱喔!

(创建于2018-03-11)

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