无油无糖芝麻戚风蛋糕

材料

"低筋面粉 70克","黑芝麻粉 20克","无糖豆浆 90cc"," 3颗","蜂蜜 少许"

做法

  1. step1

    1: 先将蛋白和蛋黄分开

  2. step2

    2: 将蛋黄和蜂蜜打散均匀,再倒入无糖豆浆混合

  3. step3

    3: 再将低筋面粉和黑芝麻粉筛入轻轻拌匀无粉粒状

  4. step4

    4: 制作蛋白霜.另一盆放入蛋白,将蛋白打发到捞起时会成针尖状的绵密固体

  5. step5

    5: 将步骤4.分三次加入步骤3.每次用刮刀轻轻快速的搅拌均匀

  6. step6

    6: 将面糊倒入圆型(直径15cm)烤模里,在震几下烤模以消除气泡,外面包锡箔纸,用水浴法的方式烤

  7. step7

    7: 放入已预热好的烤箱,已上下火各160度,烤个40分钟左右,以牙签插入不沾黏即可,倒扣放凉后脱模

  8. step8

    8: 淋上优格或蜂蜜,在摆上自己喜欢的水果,完成

(创建于2016-06-21)

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