【白酒微醺时光】蒜香白酒蛤蛎义大利面

材料

"义大利面面条 50元硬币大小","蛤蛎 13颗左右","大蒜 5~6小办","冷压橄榄油 2大匙","红辣椒 1根","白酒 50cc","盐 适量","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 将蛤蛎先泡盐水吐沙,然后将蒜头切成碎末、辣椒切段。并可以随兴增加自己喜欢的蔬菜、菇类。

  2. step2

    2: 起一锅热水煮滚后放入义大利面,并加入一茶匙盐巴后煮6分钟,捞起 锅子先不用开火,加入橄榄油、蒜头碎末、辣椒,再开起小火慢慢将蒜头末炒出香气来~

  3. step3

    3: 放入蛤蛎后将白酒倒入一起煮至蛤蛎打开

  4. step4

    4: 蛤蛎都开起来后,加入两大汤匙煮面的水(看锅子内水分增加或减少),在尝尝盐度,加入盐巴跟胡椒粉调味。放入煮好的义大利面面条拌炒后起锅盛盘。

(创建于2016-06-21)

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