1: 主材料备料。佛手瓜(去皮)和红萝卜切块，香菇泡热水备用。

2: 将猪软骨川烫去血水。

3: 将除了盐之外的所有材料及水1000ml放入Lagostina乐锅中。

4: 压力锅盖上的食材钮旋转至鱼肉类。

5: 盖上锅盖维持中小火煮到压力释放气阀开始发出「唧唧唧」声后开始计时约10分钟即可关火。

6: 等到压力红色指示阀完全下降时再将锅盖打开。依照个人口味加入适量的盐巴调味即可。佛手瓜是个含有丰富营养素的食材，而且热量非常低，煮出来的汤头也养颜美容又十分清甜，和炖到软烂的软骨一起吃美味满点，很适合炎炎夏日的一道汤品。