三文鱼扒 1块,姜 2片,香草 适量,盐 适量,黑椒 适量,鱼露 适量,橄榄油 适量,生粉 适量
1、三文扒解冻后洗净,用厨房纸印干水份,加上醃料醃15分钟;
2、平底锅加少许橄榄油及姜片烧热,放入鱼扒,转用中火煎5分钟,翻转煎至全熟及金黄即可。