婆婆也夸奖。超简单的豆干炒肉丝 !

材料

"猪里肌肉丝 150g","豆干 5片","大蒜末 3瓣","辣椒丝 1根切丝","葱丝(配色用) 1根切丝","酱油 1大匙","蚝油(酱油膏也可 1大匙","太白粉 1小匙","酱油 1大匙","清水 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 醃肉丝 : 肉丝加入醃料，顺时钟方向搅拌到水份完全吸收，醃20分钟备用(也可以前一天晚上先醃好放冰箱)
  2. step2

    2: 豆干从横剖面横切成三等份，这样等等切出来的豆干丝才会细致好吃喔!
  3. step3

    3: 剖三半的豆干再切成细丝
  4. step4

    4: 豆干丝煮一锅滚水，把豆干丝丢进去中火滚3分钟，这样可以让豆干吃起来更软嫩
  5. step5

    5: 豆干丝煮一锅滚水，把豆干丝丢进去中火滚3分钟，这样可以让豆干吃起来更软嫩
  6. step6

    6: 热锅以后放入一大匙的油，把醃好的肉丝放到锅子里炒到五分熟后下蒜末跟辣椒爆香。
  7. step7

    7: 加入豆干丝拌抄均匀以后，加入一大匙酱油炒到整锅都均匀上色，再加入蠔油(或酱油膏) 就大功告成啦!
  8. step8

    8: 洒上葱丝，立刻上桌被抢食一空!!!
（创建于2016-06-21）

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褚晨颖
简单家常菜做法
肉丝的做法

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