[阿基师食谱]芋头米粉汤

材料

"康宝鲜味炒手(原味) 1大匙","盐巴 1大匙","胡椒 少许","香油 少许","沙拉油 1大匙","芋头 2颗","埔里米粉 1包","干香菇 数10朵","五花肉 100g","虾米 2大匙","芹菜 2把","蒜苗 2把","油葱酥 2大匙","高丽菜 4/1颗","红萝卜 半根"

做法

  1. step1

    1: 准备好所有材料

  2. step2

    2: 芋头去皮蒸熟

  3. step3

    3: 香菇及虾米泡水备用(泡过的水不要倒掉)

  4. step4

    4: 米粉入水锅煮软捞起(水中加入少许盐巴)

  5. step5

    5: 放入碗中盖上锅盖闷一下

  6. step6

    6: 芋头切块入油锅炸至金黄捞起,备用。高丽菜切丝;蒜苗切段;芹菜切段;红萝卜切丝;香菇切丝;肉切片;虾米切碎,备用。

  7. step7

    7: 准备热锅(不用加油)

  8. step8

    8: 放入五花肉炒熟

  9. step9

    9: 肉炒熟后加入虾米炒香

  10. step10

    10: 虾米炒香后加入香菇炒香

  11. step11

    11: 香菇炒香后现在可以加入一大匙沙拉油

  12. step12

    12: 加入蒜苗炒香

  13. step13

    13: 加入泡虾米的水

  14. step14

    14: 加入泡香菇的水

  15. step15

    15: 换到汤锅加入水

  16. step16

    16: 汤滚后加入油葱酥

  17. step17

    17: 加入芹菜段

  18. step18

    18: 加入红萝卜丝

  19. step19

    19: 加入高丽菜丝

  20. step20

    20: 再让汤滚后加入盐巴

  21. step21

    21: 加入鲜味炒手

  22. step22

    22: 最后再加入芋头(这个季节芋头品质正好,风味佳,芋头又香又棉)

  23. step23

    23: 将闷好的米粉放入碗中

  24. step24

    24: 再将汤舀入淋上少许香油洒些胡椒粉即可上桌品尝

(创建于2016-06-21)

关键词

粉汤  米粉汤  芋头米粉  芋头米粉汤  阿基师  

芋头的吃法
米粉怎么吃

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