孜然脆皮鸡肉卷_就爱搭 Coke®
材料
做法
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1: 主材料备料。去骨鸡腿排用厨房纸巾吸去多余水份后,在肉质较厚的地方划上几刀备用。
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2: 将1/2大匙的孜然粉和醃渍料均匀的抹在腿排上静置约15~20分钟入味。
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3: 取一张锡箔纸垫在底部,醃渍好的腿排放在上头,再放上与腿排长度约略相同的葱段如图。
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4: 连同锡箔纸将腿排卷起,左右两端的锡箔纸扭紧以便将鸡肉卷固定,再放在一有深度的盘中。
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5: 放入电锅中外锅加2杯水将鸡肉卷蒸熟。
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6: 蒸好的鸡肉卷待稍凉后将锡箔纸拿掉,蒸肉卷流出的汤汁保留(可当沾酱)。
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7: 适量油热平底锅,将另1/2大匙的孜然粉洒在鸡肉卷上,收口面朝下小火慢煎,待每一面都煎到金黄香酥就完成噜~
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8: 表皮香酥鸡肉软嫩多汁且带着浓浓孜然风味的鸡肉卷,在炎热的盛夏搭上一大杯清凉的『可口可乐』~真是有说不出的畅快和齿颊留香的好滋味!!!! 每一口都是超满足:)