新奥尔良烤翅

材料

鸡翅1000克,新奥尔良烤鸡腌料70克,水70克

做法

选择新鲜的鸡翅,您可以在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀,以方便腌料腌入。每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水,将鸡翅放入调好的腌料中,混合均匀。

将腌制的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,建议腌制12~24小时。

将腌制好的鸡翅用烤箱烤制,180~200℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。推荐使用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在15分钟左右。也可用炭火烤制。

小诀窍

建议烤制时间:•翅中:15~20分钟•鸡腿:35~40分钟•翅根:20--25分钟•整鸡:60~90分钟

(创建于2013-03-08)

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奥尔良烤翅做法
烤翅做法

小知识

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