蜂蜜薏仁红豆汤
材料
做法
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1: 红豆洗干净,装进锅中,倒入刚好淹过红豆的水
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2: 开大火,让水煮滚约五分钟,然后这锅水倒掉,重新装一锅冷水(经过这样的手续,红豆不用泡,也可以煮出豆子绵密不破皮的效果)
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3: 水滚了之后转小火,盖上锅盖煮一个小时
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4: 薏仁洗干净(一样不用泡),加入和薏仁1:1的水量 盖上锅盖煮半小时,然后再闷二十分钟(闷过的薏仁才会Q软不硬)
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5: 开盖之后,倒入大量蜂蜜,搅拌均匀(甜一点没关系,因为红豆汤没有放糖) 之后盖回盖子,再闷五分钟,蜂蜜薏仁就好了
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6: 一个小时之后,红豆汤也好了(不用加糖喔)
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7: 先装红豆汤,再舀一匙薏仁,美味又低热量的汤品就完成了。