烤苹果春卷

材料

"市售春卷皮 6张","苹果3个 约400g","奶油 3大匙","玉桂粉 2茶匙","黄砂糖 40g","柠檬汁 1茶匙","水约 100ml","太白粉水 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 预备材料。

  2. step2

    2: 苹果洗净,去蒂和芯,切成小丁粒。

  3. step3

    3: 奶油放入炒锅中融化,将苹果丁放入拌炒约 10 分钟。

  4. step4

    4: 加入黄砂糖、玉桂粉和水继续拌炒。苹果于加热过程中会出水,所以不用担心太小水分。

  5. step5

    5: 然后用小火拌炒约 15-20 分钟至苹果丁软化,糖汁略微收干。

  6. step6

    6: 接着加入太白粉水煮至糖汁变成浓稠的糖浆后,加入柠檬汁拌匀,可关上火放凉备用。

  7. step7

    7: 将春卷皮平铺,两面均抹上少许油或奶油。在尖角偏下的地方摆放适量苹果馅料,然后将春卷皮的底部往上折起,包住馅料,再将两边向中间折起,最后把包好的半边往上卷起来,用少许面粉浆封口,就成了一个春卷。

  8. step8

    8: 将卷好的春卷摆放于一个已铺上烘焙纸的烤盘上。

  9. step9

    9: 然后放进已预热的烤箱,以180度先烤约 12分钟至表面呈黄金色后,反转另一面再继续烤约 10分钟即皮酥脆可。

  10. step10

    10:


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烤苹果  苹果    

春卷的做法

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