斑斓香精蛋糕卷

材料

蛋黄4个,糖20克,低粉90克,沙拉油70克,牛奶70克,蛋白5个,糖50克,斑斓香精数滴

做法

做法:1沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星。

2依次加入糖和蛋黄搅拌均匀。

3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。

4将蛋白用糖分3次加入进蛋白里打发成湿性偏干的蛋白霜。

5分3次将蛋白霜加入进蛋黄面糊里拌匀成光滑的面糊。

6滴入进几滴斑斓香精使其颜色变为漂亮的绿色。

7将面糊倒进铺好了烘焙纸的烤盘里振两下。

8烤箱预热180度,以175度烤15~20分钟。

9取出后稍凉变撕下烘焙纸,将有烘焙纸的那面作为外面,在蛋糕片上抹上白巧克力淋酱后卷起。

10卷起后的蛋糕卷用保鲜膜或烘焙纸包好放冰箱里冷藏30分钟后取出切开即可。

(创建于2013-05-22)

关键词

蛋糕卷  斑斓香精蛋糕卷  香精  
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