番茄海鲜意大利面

材料

小蕃茄蕃茄 25~30颗/4颗,番茄酱 适量,高汤或水 500~1000cc,九层塔 适量,,盐巴 适量,橄榄油 适量,洋葱 半颗,蒜头 5颗,芦笋 依喜好调整,意大利面 1包,米酒白酒 适量,意大利香料 依喜好,可不用,糖 依喜好,起司粉 依喜好,蛤蛎花枝虾子 依喜好调整

做法

1、前置作业:A.先将所有的海鲜料洗净切好备用。B.洋葱切丁、蒜头切片。C.番茄切碎。D.意大利面先煮好备用。 

2、[番茄意大利酱料]a.番茄2/3份加入高汤打成泥。b.锅内放橄榄油热锅,洋葱炒香后加入番茄丁、番茄酱拌炒, 接着加入番茄泥炒到滚泡泡,试味道加入盐巴及糖调至自己 喜欢的咸甜度,最后洒意大利香料拌炒,酱料完成。c.放置一旁备用。

3、橄榄油热锅,放入蒜片爆香(呈金黄色)加入海鲜料、芦笋拌炒约30秒,此时可加入些许水续拌炒约30秒,加入[番茄意大利酱料]炒,接着放入意大利面条炒至入味收汁,九层塔、起司粉加入炒约30秒,完成。

(创建于2016-06-29)

关键词

番茄海鲜意大利面  意大利  意大利面  番茄  

海鲜意大利面的做法
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