日式饭团便当

材料

白饭 1大茶碗,日本梅干(去籽) 1颗,柴鱼片 适量,海苔 2片,鸡蛋 1颗,鲣鱼 适量,日式美乃滋 适量,猪肉片 数片,葱 半支,太白粉 适量,烧肉酱 适量,波菜 半把,红萝卜丝 少量,芝麻酱 适量,蕃茄 2颗

做法

1、饭团:趁饭还是温热的时后,在手上抹上些许盐巴,在掌心放上一些饭,并在饭上分别放些日本梅干,柴鱼片(各一),之后再铺上些许白饭,用双手反复捏出三角饭团并在底部贴上海苔即可。也可用保鲜膜包覆后再捏出三角饭团喔!

2、日式玉子烧:将蛋打在容器里,加入鲣鱼粉与美乃滋后拌匀,再将蛋液分批下去煎卷成蛋卷后,可用包寿司专用的小竹帘,将煎好的玉子烧蛋卷包覆并轻压成椭圆柱状,此时蛋卷表面也会有竹帘的漂亮纹路,待稍凉后,即可切块。(可注意火候不要过大,玉子烧才会比较多汁柔软。)

3、酱烧葱肉卷:将葱切段,再以猪肉片一一包覆,并裹上些许太白粉后,放到平底锅以中小火慢煎,等肉片熟透后,即可淋上烧肉酱,拌匀煎透后即可起锅。

4、芝麻波菜:将波菜洗净后与红萝卜丝一起稍微汆烫,等波菜变软后起锅,倒置容器并淋上适量的芝麻酱,放冷却后即可。

(创建于2016-06-30)

关键词

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