辣炒萝卜干

材料

"五花肉 150g","豆干 5片","萝卜干 约120g","虾米 一小把","红辣椒 2根","糯米辣椒 适量","红葱头 4~5瓣","酱油 一小匙","米酒 一大匙","黑楜椒粉 适量","蔬菜油 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁

  2. step2

    2: 糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!

  3. step3

    3: 准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香

  4. step4

    4: 依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状

  5. step5

    5: 拌炒到豆干丁表面焦香

  6. step6

    6: 放入萝卜干一起拌炒

  7. step7

    7: 加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味

  8. step8

    8: 起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火

  9. step9

    9: 香辣又爽口的辣炒萝卜

  10. step10

    10: 超级开胃又下饭

(创建于2016-06-21)

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