香酥白鲳鱼
材料
做法
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1: 将白鲳鱼横剖,去除内脏后洗净拭乾,鱼身两侧各划几刀。
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2: 在鱼身两面各抺上少许塩入味。
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3: 沾裹地瓜粉(略反潮),放入160℃ ~ 180℃的油锅中炸至金黄酥脆捞起,再洒上胡椒盐及淋上些许柠檬汁即可。
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