古早味面浆煎蛋包饼

材料

中筋面粉:太白粉:米粉 约10:3:3,青葱味素胡椒盐 适量,甜辣酱 依喜好,沙拉酱 依喜好,酱油米膏,蒜香依喜好,新鲜鸡蛋 1颗

做法

1、面浆混和均匀后密封,入冰箱冰1h (隔夜更好);

2、热锅热油将粉浆约两大匙(汤)均匀倒入锅中成饼糊状,不盖锅盖中小火慢煎至饼糊成型表面略乾隆起,单面煎香酥备用;

3、热油锅炸全蛋包,待蛋包外圈炸膨隆起后,叠上蛋饼皮,待蛋白液熟透即可。

(创建于2016-06-30)

关键词

蛋包  古早  古早味  

煎蛋的做法

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