【吴双の爱妻小菜】大同电锅与手工萝卜糕
材料
做法
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1: 备料:虾米泡水切末
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2: .白萝卜去皮刨丝
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3: 起油锅,炒香虾米.绞肉
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4: .加入萝卜丝翻炒,加入油葱和糖(自制)
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5: 加入3碗水加锅盖闷烂,同时准备粉料
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6: 一斤再来米粉,加入3大匙太白粉
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7: 加入5碗水拌匀粉料
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8: 开锅盖加入适量肉燥(自制)
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9: 加入粉料,拌匀,一直翻炒到适当稠度
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10: 放入铺好年糕纸的蒸笼,抹匀,可稍微加入一点香油让表面更均匀平滑
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11: 大同电锅放入4.5碗水,将蒸笼至于其上,按下开关即可
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12: 刚做好的热热吃就很好吃,冷藏3天内可以随时间来吃,不过一次做一大锅,我会会先切块放凉,再分装冷冻,要食用的时候,稍微微波一下,再裹粉酥炸,也非常好吃也令有风味喔