红椒茴香烤鸡腿佐洋葱

材料

"鸡腿(去骨) 1块","甜红椒粉 1茶匙","小茴香(磨碎使香气出来) 1/2茶匙","黑胡椒 1茶匙","盐 1茶匙","橄榄油 2茶匙","洋葱(切楔形) 1/2个","蒜(切碎) 2瓣","柠檬 1/4颗","香菜(切碎) 一把"

做法

  1. step1

    1: 烤箱预热200度C。将甜红椒粉、磨好的小茴香(也可以用现成的茴香粉)、黑胡椒与盐,加上2茶匙的橄榄油,取约4/5的量拌匀后均匀抹上鸡腿排。热锅后皮先朝下煎,煎约四分钟,两面上色后移出平底锅。

  2. step2

    2: 洋葱对半切,再三等份切成楔形;大蒜切碎,放入之前煎鸡腿排的平底锅。再将剩下的1/5香料粉拌入橄榄油,加入锅中一起煎洋葱与大蒜。 煎约莫2~3分钟后,稍微铺好,然后将皮朝上,鸡腿排放在洋葱上。 煎约莫2~3分钟后,稍微铺好,然后将皮朝上,鸡腿排放在洋葱上。进烤箱烤约15分钟。

  3. step3

    3: 烤完后,继续留在烤箱中约10分钟。趁这时将香菜剁碎,柠檬切片,再摆放到锅中装饰即完成~

(创建于2016-06-21)

关键词

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茴香的做法
鸡腿怎么做好吃

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