改良版牧羊人派
材料
马铃薯中型 两颗,牛番茄(切丁) 一颗,猪or牛绞肉 200g,杏鲍菇(切丁) 两朵,节瓜(切丁) 一颗,洋葱(切丁) 半颗,迷迭香 一匙,黑胡椒 适量,洋香菜叶 适量,橄榄油 一大匙,盐 一小匙,酱油 一大匙
做法
1、将马铃薯去皮后蒸熟,绞成泥状,加入橄榄油及盐巴;
2、热锅加入橄榄油拌炒绞肉及洋葱,陆续加入青菜类食材,然后加入酱油、迷迭香、黑胡椒拌炒至熟,闷一下收汤汁(不要炒得太乾,以免之后进烤箱还会尚失水分,吃起来没口感);
3、烤箱预热200度;
4、取烤盘,将煮好的肉酱放1/2-3/2的高度,接着铺上马铃薯泥,用叉子于马铃薯表变化出线条,曲线或是格纹都可以;
5、放入烤箱约30分钟,表面金黄即可上桌。
(创建于2016-07-01)