生蚝烘蛋

材料

生蚝 4颗,烟燻起司 30克,鸡蛋 7颗,鲜奶油 50cc,面粉水 适量,面包粉 适量,盐 少许,胡椒盐 少许

做法

1、烟燻起司切丁备用;

2、将生蚝用纸巾擦干后,撒上胡椒盐后,再沾上面粉水及面包粉备用;

3、起锅烧热沙拉油和橄榄油,放入生蚝半煎炸至上色后捞起盛盘备用;

4、将7颗全蛋打入容器中拌匀后,加入鲜奶油、胡椒盐、盐、烟燻起司丁拌匀成为蛋汁备用;

5、另起锅烧热橄榄油,倒入蛋汁搅拌几下,再放入生蚝煎至凝固后翻面,煎至两面金黄色;

6、起锅盛入成品盘即可完成。

(创建于2016-07-01)

关键词

烘蛋      

生蚝的做法

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