凉拌海蜇头
材料
做法
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1: 海蜇头泡水三到四小时,中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状,用滚水汆烫约十秒后,捞出浸泡冰开水备用。
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2: 小黄瓜切成滚刀块,用糖和盐醃一小时,再用手将水份挤出。
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3: 出过水也把水份都挤出来,并且用开水冲洗过的小黄瓜,先舖在盘底。
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4: 酱汁蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油
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5: 最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上头就可以了!