地瓜炒米粉

材料

地瓜 600克,米粉 300克,干香菇 4朵,金针菇 一把,红萝卜 少许,木耳 一朵,青葱 2支,高汤 约800cc

做法

米粉水浸泡软捞起(勿过软),干香菇泡软切丝,地瓜去皮刨成丝,其他食材切丝备用。

锅中放3大匙油,油热放香菇炒香,加地瓜丝炒2分钟,再加其他蔬菜炒熟(青葱除外)。

再加高汤及盐拌匀,中火上盖焖煮到地瓜熟软,放米粉翻炒到汤汁收乾,最后拌上葱丝。

(创建于2016-06-21)

关键词

米粉    

地瓜的做法
炒米粉的做法

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