缤纷百果玉珍蚌(象拔蚌)

材料

西瓜一小片 200g,百香果 1粒,哈密瓜一小片 150g,芒果 1/2颗,清理过之象拔蚌管肉一份 180g,百香果酱 1/2茶匙,味霖 1/2茶匙

做法

各类水果去皮切成小丁,取出备用。(数量及种类可依个人喜好使用其他当季水果)

将清理过的蚌管以斜刀方式切片(如图),放入冰块水中冰镇15分钟,取出备用。清理方式请参考以下网址:https://icook.tw/recipes/105310如果是使用冷冻象拔蚌,则不需清理,但是要微解冻,让象拔蚌不要太硬好切片

煮滚水备用。

将备料1与2下锅涮至十五秒沥起盛入容器中。

取冰镇后之蚌管肉加入1/2茶匙味霖与1/2茶匙百香果酱倒入拌均即可摆盘食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

象拔  缤纷百果玉珍蚌(象拔蚌)  百果  缤纷  

象拔蚌的做法

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