清香清甜清新青瓜饼

材料

青瓜1根,胡萝卜小半根,鸡蛋1个,面粉1.5碗

做法

1、青瓜洗净后用器具刨丝

2、胡萝卜刨丝

3、打入鸡蛋,搅匀

4、加入面粉,再一边加清水,一边用筷搅拌,直至拌成略稠的糊状

5、放少许盐拌匀调味,如果时间允许,可将面糊放置半小时醒一下

6、不粘锅扫薄薄一层油,小火,倒入约三分一的面糊(不要一下倒太多,以锅的大小为准),用锅铲轻轻刮平

7、饼慢慢凝固,并有香味,给它翻个身,继续烙,可用锅铲把饼稍微压一下,使之平整

8、两面烙至金黄即可

小诀窍

1、不喜欢胡萝卜的可以不放,材料分量没有严格的比例,以个人喜好及各家的锅大小而定

2、为了品尝饼的原味,调味品只放了盐,不喜欢太清淡的朋友可以自己增加其他调味品

(创建于2013-12-09)

关键词

青瓜饼  清甜  清香  
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青瓜的做法

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