巴沙米可醋渍草莓

材料

盛夏当令草莓,切块1盒 (1kg),巴沙米可醋 2汤匙,白砂糖 1茶匙,现磨黑胡椒¼ 茶匙

做法

1、草莓洗净、擦拭干净、大约切成块状,与巴沙米可醋、砂糖同置与碗内轻拌一下,醃渍30 分钟即可食用,也可冷藏备用;

2、巴沙米可醋 (balsamic vinegar) 的酸味甘醇而不呛,与草莓的组合交融出酸酸甜甜的亮丽演出。盛夏的草莓清甜非常,无需过多糖分效频,这里小小一茶匙有助于释放出果实的水分来与醋汁溶和为酱,若非盛产时节,糖量可以上调(两汤匙)。

(创建于2016-07-02)

关键词

草莓  醋渍      

相关食谱

小知识