情人节主菜-三杯排骨
材料
做法
1、排骨洗净,用开水汆烫撇去血沫,捞出备用;
2、制作三杯酱汁,将生抽、黄酒、香油、糖混合均匀,入锅烧开;
3、排骨和姜蒜码入砂锅,浇上酱汁,开火焖煮;
4、大约10分钟后,码入香菇,继续焖煮;
5、大约25分钟后,揭盖收干汤汁,即可出锅。
小诀窍
中间需翻动几次,避免排骨粘在锅底烧焦
1、排骨洗净,用开水汆烫撇去血沫,捞出备用;
2、制作三杯酱汁,将生抽、黄酒、香油、糖混合均匀,入锅烧开;
3、排骨和姜蒜码入砂锅,浇上酱汁,开火焖煮;
4、大约10分钟后,码入香菇,继续焖煮;
5、大约25分钟后,揭盖收干汤汁,即可出锅。
中间需翻动几次,避免排骨粘在锅底烧焦