蒜头烧鸡

材料

鸡腿肉 900g,蒜头 15瓣,蒜头压泥 3-4瓣,九层塔 一把,酱油 2大匙,素蚝油 2大匙,水 6大匙,酒 4大匙,冰糖 适量,酱油 3大匙,米酒 1.5大匙,糖 3小匙, 1颗,胡椒 1小匙,味林 1.5大匙,玉米粉 2大匙

做法

1、将鸡肉与醃料混和均匀后,稍微按摩一下,放入冰箱冷藏约半天;

2、起油锅,待油温高时(约170度)放入醃好的鸡肉,炸至两面金黄取出沥油备用;

3、用少许油小火爆香蒜头(到两面都稍微金黄),接着转大火放入调味料的酱汁,煮滚后放入炸好的鸡肉,加入蒜泥、九层塔、辣椒,搅拌均匀淋上点香油即可盛盘享用。

(创建于2016-07-02)

关键词

蒜头烧鸡    

蒜头的腌制方法
烧鸡的做法大全

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