冷天来碗暖透人心的日式牛舌汤咖哩

材料

"牛舌 约12片","剥皮洋葱 1颗","切片洋菇 6-8颗","玉米笋 4-5根","四季豆 少许","马铃薯 1颗","芹菜叶 少许","日式咖哩块 1小块","高汤 2碗"

做法

  1. step1

    1: 准备的食材!牛舌清洗后用米酒醃渍!洋葱剥皮、红萝卜切约1公分厚度片状、蒜头去皮、马铃薯削皮切块,洋菇切片!四季豆和玉米笋事先川烫备用!

  2. step2

    2: 热锅放奶油爆香蒜头,把牛舌一起入锅炒至两面变色。

  3. step3

    3: 加入去皮洋葱和红萝卜块一起拌炒,倒入金针菇高汤熬煮。

  4. step4

    4: 汤头熬滚,放入洗净的芹菜味增香,切小火煮约30分钟。

  5. step5

    5: 牛舌Q软后,再加入切块的马铃薯、切片洋菇,加入日式咖哩块熬煮20分钟,关火闷置入味。

  6. step6

    6: 咖哩上桌前,在放上玉米笋和四季豆增色。除了配白饭,还可以搭配吐司,让汤咖哩的实用滋味更丰富!

(创建于2016-06-21)

关键词

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