意式焗饭

材料

洋葱……60g,黄油……10g,盐………1小勺,牛奶……200cc,香菇……1个,蟹味菇…50g,鸡腿菇…50g,虾仁……30g,芝士粉…1大勺,低筋粉…2大勺,胡椒…少许,白兰地…2大勺,黄油……40g,大蒜……1瓣,米饭……适量

做法

1、洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗,轻轻搅拌

2、将40g的黄油捏碎放入①中,轻轻盖上保鲜膜

3、放入微波炉用中高火加热2分钟

4、取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉,继续搅拌

5、轻轻盖上保鲜膜,放入微波炉用中高火加热2分钟

6、取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌,重复此工序2-3次,至粘稠状

7、烤盘中铺上米饭,把⑥盖在米饭上撒上芝士粉,加10g黄油

8、放入烤箱中焗烤5分钟,至表面焦黄即可

小诀窍

根据个人喜好加入培根、腌肉、海鲜等。

(创建于2013-03-08)

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