凉拌茄子

材料

"麻糬茄子 三条","盐 一小匙","醋 一小匙","油 一小匙","蒜头 5瓣","辣椒 1/2条","葱 1根","黑醋 一匙","酱油膏 二大匙"

做法

  1. step1

    1: 茄子切段再切半,水里放一匙盐~一匙白醋~二滴油~水滚了再切茄子~放下去煮~ 把紫色的那一面朝下~( 用炒菜锅来煮~面积比较大~可以让一个茄子紫色面朝下不会接触到空气~)

  2. step2

    2: 马上盖紧锅盖~煮三分钟~(锅盖是飘可以紧密的~我有试过锅盖不紧密的煮出来的颜色就不漂亮了~)

  3. step3

    3: 蒜末~辣椒末~葱末~酱油膏~乌醋~香油~搅抣匀备用~

  4. step4

    4: 茄子捞起冰镇5分钟~

  5. step5

    5: 摆好淋上酱汁~就酱~ 另外要一点我个人觉的很重要的是~ 相机~或手机~相机多少都有一点 美化 的效果~不瞒大家说~这照片真的有比实际上的颜色更.....漂.....亮......而且摆盘也是把最漂亮颜色的摆在最上面~~~~ccc~~~

(创建于2016-06-21)

关键词

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凉拌茄子的做法
茄子的家常做法

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