绍兴醉鸡

材料

去骨鸡腿 3只,绍兴酒 300C.C,米酒 200C.C,红枣 3粒,枸杞 1汤匙,当归 1片,水 250C.C,盐 1茶匙

做法

1、去骨鸡腿洗净后,内外抹些许盐后卷成筒状以棉线綑绑,放入电锅蒸熟(外锅一杯水的量),蒸熟后的鸡腿马上起锅冰镇备用;

2、所有醃料放入锅中煮滚后转小火至酒气挥发,放入鸡腿后续煮10分钟熄火,放凉即可移入冰箱,放置约1到2天就可以吃了。

(创建于2016-07-02)

关键词

绍兴醉鸡  醉鸡  绍兴    

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