法式香料蕃茄衬北非小米

材料

番茄 一颗,迷迭香,白里香,茵陈蒿,研磨黑胡椒海盐少许,北非小米Couscous30g,嫩菠菜三叶,初榨橄榄油20cc,匈牙利红椒粉少许,陈年葡萄酒醋少许,北非小米蔬菜粒(红椒粒,青椒粒,黄椒粒) 少许

做法

1、牛蕃茄川烫去皮,片成两半撒上香料,橄榄油入烤箱,烤至香软;

2、在平底锅内加入少许橄榄油,放入北非小米拌炒,倒入高汤约100cc以及蔬菜粒后煮至北非小米吸满汤汁,然后调味;

3、将煮好的北非小米摆于盘中央,撒上匈牙利红椒粉,再置上烤好的番茄,再依序放上嫩菠菜淋上橄榄油,陈年葡萄酒醋即可。

(创建于2016-07-02)

关键词

小米  北非  蕃茄  法式  法式香料  

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