《费妮洛小姐的幸福厨房》辣粉红奶油蛤蛎面
材料
"义大利面 1人份","鸿喜菇 1把","洋葱丁 1/4颗","蒜片 3瓣","蛤蛎 约10粒","辣椒 1/2条","番茄丁(糊) 1/2颗","鲜奶油 30cc","干酪起司 适量","高汤或水 120cc"
做法
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1: 先将洋葱、番茄切丁及蒜头切片备好
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2: 蛤蛎事先吐沙完后洗净备好
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3: 再将材料鲜奶油、干若起司、义大利面(任何形状皆可)备好
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4: 干锅放入蒜片、辣椒炒香，加入鸿喜菇一起拌炒到微焦后下洋葱丁(同时备盐水煮义大利面)
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5: 将洋葱丁超软后再放入番茄丁(糊)拌炒一下
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6: 加入高汤(或煮义大利面的水)、蛤蛎后盖锅闷煮至蛤蛎全开，将全开蛤蛎夹起备用
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7: 加入煮好的义大利面、鲜奶油并调味及撒上捏碎的干酪起司拌炒一下，关火。盛盘装饰，并刨上干酪起司，完成!
