《费妮洛小姐的幸福厨房》辣粉红奶油蛤蛎面

材料

"义大利面 1人份","鸿喜菇 1把","洋葱丁 1/4颗","蒜片 3瓣","蛤蛎 约10粒","辣椒 1/2条","番茄丁(糊) 1/2颗","鲜奶油 30cc","干酪起司 适量","高汤或水 120cc"

做法

  1. step1

    1: 先将洋葱、番茄切丁及蒜头切片备好

  2. step2

    2: 蛤蛎事先吐沙完后洗净备好

  3. step3

    3: 再将材料鲜奶油、干若起司、义大利面(任何形状皆可)备好

  4. step4

    4: 干锅放入蒜片、辣椒炒香,加入鸿喜菇一起拌炒到微焦后下洋葱丁(同时备盐水煮义大利面)

  5. step5

    5: 将洋葱丁超软后再放入番茄丁(糊)拌炒一下

  6. step6

    6: 加入高汤(或煮义大利面的水)、蛤蛎后盖锅闷煮至蛤蛎全开,将全开蛤蛎夹起备用

  7. step7

    7: 加入煮好的义大利面、鲜奶油并调味及撒上捏碎的干酪起司拌炒一下,关火。盛盘装饰,并刨上干酪起司,完成!

(创建于2016-06-21)

关键词

蛤蛎  粉红    

奶油怎么做

小知识