夏日甜品-清凉绿豆汤

材料

"绿豆(依家庭人口斟酌绿豆数量) 3斤","二号砂糖(绿豆量的一半) 1.5包","*若1斤绿豆量,砂糖半包 0.5包"

做法

  1. step1

    1: 将绿豆洗净(像洗米一样 把绿豆搓搓揉揉,重复洗二至三次)

  2. step2

    2: 洗净后的绿豆,将锅内放入过滤后的水

  3. step3

    3: 视锅子大小放入7分满的水量

  4. step4

    4: 盖上锅盖,开大火煮滚(滚开前,务必不要打开盖子)

  5. step5

    5: 绿豆大火煮滚后,转中小火续煮(煮的过程中不要翻搅,可于锅边轻轻拨弄即可)

  6. step6

    6: 观察绿豆状况,续煮煮至水渐渐收干

  7. step7

    7: 烹煮过程约50分钟,煮至绿豆收干后,关火(绿豆开花但骨肉没有分离就是最佳状态)

  8. step8

    8: 放入1.5包的二号砂糖进绿豆锅内

  9. step9

    9: 砂糖覆蓋绿豆后,将砂糖拌入绿豆内

  10. step10

    10: 每颗绿豆都要沾到砂糖,翻搅拌时动作轻柔,将底下绿豆捞起拌入砂糖

  11. step11

    11: 搅拌均匀后的绿豆,质地像是绿豆泥,完成!放凉即可放入冰箱保存!

(创建于2016-06-21)

关键词

豆汤  清凉绿豆汤  夏日甜品-清凉绿豆汤  绿豆  清凉  甜品  夏日甜品  

夏日菜谱
绿豆汤的做法

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