家的味道--酱炒鸡肉

材料

"鸡肉 三分之二只","姜片(嫩姜) 10片","蒜头 5颗","米酒 半瓶","酱油膏或蚝油 适量","油 些许"

做法

  1. step1

    1: 倒入一点油，将稍微切过的蒜头和姜片一起放入锅中炒
  2. step2

    2: 加入切块的鸡肉，半生半熟时倒入半瓶米酒
  3. step3

    3: 稍微翻炒
  4. step4

    4: 盖上锅盖，闷煮8~10分钟
  5. step5

    5: 倒入酱油膏或蠔油(口味清淡者也可以省略以下步骤，别有风味)
  6. step6

    6: 使肉均匀染色为标准，均匀染色后即可起锅
（创建于2016-06-21）

关键词

炒鸡肉  家的味道--酱炒鸡肉  酱炒  
董凤霞
炒鸡的做法
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