泰式绿咖哩炒饭

材料

沙拉油 适量,葱段 随意,火腿4 片,冷冻杂菜 1碗,鸡蛋3 粒,隔夜饭 三碗,洋葱1 粒,泰国鱼露 适量,盐 适量,泰国绿辣椒酱 1包

做法

1、火腿,洋葱切丁. 冷冻杂菜退冰或用烧水烫会儿. 鸡蛋加盐打散;

2、热锅, 放入沙拉油, 把打散的蛋液倒入热锅里, 筷子把快要成型的蛋液用旋状式的手法拉散成碎块;

3、把鸡蛋推至锅里的一角,再把洋葱末放入空出来的一角,翻炒至软透后再加入杂菜再翻炒一会儿就把鸡蛋快也加在一起;

4、加入冷饭和绿辣椒酱. 把绿辣椒酱和饭均匀的炒开后, 加入鱼露后再翻炒至有点点的焦锅就可上桌。

(创建于2016-07-02)

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