快乐成长果汁

材料

冲泡量:2人份,苹果甜橙奇异果各1个,蜂蜜1茶匙(5ml),鱼胶粉1茶匙(5g),柠檬汁2茶匙(10ml)

做法

所有水果用流动水冲洗干净,放入淡盐水中浸泡20分钟,取出后再次用流动水冲洗干净。

所有水果去皮和核,切成1cm见方的小丁备用。

鱼胶粉放入碗中,加入2汤匙开水溶化成液态,然后加入柠檬汁搅拌均匀。再在碗中加入100ml矿泉水和蜂蜜搅拌均匀。

取1/3部分准备好的水果小丁放入柠檬水中,然后分装在两个玻璃杯中放入冰箱冷藏至凝固成果冻。

把其余水果小丁放入榨汁机中打成果汁倒入杯中即可。

小诀窍

特别提示:在给孩子食用下层果冻部分时,一定不要使用吸管,而要使用汤匙,以免果粒吸入气管,造成窒息。

给孩子吃水果或喝果汁最好不要跟正餐时间重合,这样反而会影响正餐的消化。最佳时间是午睡后,距离晚餐还有一段时间,可以把水果餐当做正餐间的加餐,补充营养和水分。

为孩子准备水果时一定要注意清洗,可以在清水中浸泡30分钟,或在淡盐水中浸泡20分钟,然后再用流动水冲洗。此外,给儿童食用水果最好去皮。

可以根据季节调整果汁中的水果品种,最好是当季的时令水果。同时还要注意根据孩子的身体状况调整,例如,身体燥热的孩子可以适当吃一些凉性的水果,容易腹泻的孩子尽量不要喝梨汁。

甜橙除了具有我们熟知的富含维生素C这一特性外,它还是对身体益处多多的碱性食物。适当食用甜橙,可以消除食用过酸食物的危害。

奇异果除了维生素含量超高之外,还含有一种被称为植物性生理活化物的物质,对成长发育很有好处。奇异果还含有大多数水果没有的氨基酸,有增加人体免疫功能的作用,有助于骨骼合成和蛋白质能量代谢,以及生长激素的释放,是儿童成长的好帮手。

(创建于2014-03-09)

关键词

快乐成长果汁    
3.953位评价

果汁的做法

小知识