香菇腊肠蛋炒饭

材料

港式腊肠 四条,生香菇 三朵,鸡蛋 2颗,大蒜 5颗,青葱 一支,冷饭 4碗,盐巴、胡椒 依个人喜好

做法

1、腊肠切1cm见方;

2、生香菇去头,切1cm见方;

3、鸡蛋顺时针打散,备用;

4、大蒜切末;

5、青葱切末,备用;

6、锅热,下油一大匙,鸡蛋下锅,炒散,8分嫩盛起,备用;

7、原锅,下2大匙油,生香菇、蒜末一起下锅,中火,炒出香味;

8、腊肠下锅,与香菇、蒜末拌炒;

9、腊肠熟了,冷饭就下锅;

10、加几滴米酒,饭较容易炒开;

11、散蛋加进来拌炒,这样蛋不会过老;

12、这时候就依个人口味放盐巴了,腊肠有咸味了,盐斟酌放哦!喜欢胡椒的,可略加,白胡椒比黑胡椒对味;

13、临起锅前,下葱末,拌匀就可以;

14、完成,香喷喷。

(创建于2016-07-02)

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