老姜桂圆枸杞黑糖蜜

材料

"老姜 900公克","黑糖 900公克","砂糖 300公克","桂圆肉 150克","枸杞 半碗","麦芽糖 200公克","水 300~500cc"

做法

  1. step1

    1: 老姜洗净后取600公克加约400~500cc用调理机打成姜泥,其余300公克切薄片~

  2. step2

    2: 桂圆用剪刀剪小块备用(如太硬请用电锅蒸软约半杯水)

  3. step3

    3: 取不沾锅将姜泥倒入开小火煮,微热后加入黑糖与砂糖翻炒至糖溶化

  4. step4

    4: 慢慢搅拌至滚后加入姜片与桂圆肉.麦芽糖一起熬煮~20分钟后放入枸杞一起煮~(水量少熬煮时间要缩短)请自行调整~

  5. step5

    5: 滚后会冒泡泡一定要最小火慢慢翻炒,约ˇ30分钟后成浓稠状,(拿起后不会马上滴下)

  6. step6

    6: 趁热装罐后放冷请冷藏,

  7. step7

    7: 要食用拿干净的汤匙舀出冲泡热水即可~

(创建于2016-06-21)

关键词

黑糖蜜  糖蜜  黑糖  老姜  

桂圆的吃法
枸杞怎么吃

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