沙茶牛肉

材料

"牛肉片 250g","空心菜 1把","蒜 2瓣","姜 1小拇指指节大","辣椒 1支","太白粉 1茶匙","沙茶酱 4茶匙","米酒 1茶匙","酱油 10cc","砂糖 0.5茶匙","香油 2茶匙","盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 1.将牛肉放入沙茶酱2茶匙+米酒1茶匙+酱油约10cc(可再多一点没关系,醃肉时可把多余的倒掉)+砂糖0.5茶匙调成的醃料。2.五分钟后再加入1茶匙太白粉抓匀。3.蒜、姜、辣椒(去籽)切末备料。4.空心菜将梗叶分开切段。

  2. step2

    2: 热锅后倒入2茶匙香油并下肉片以大火炒5分熟盛盘备用。 原锅爆香蒜、姜、辣椒末,下菜梗一并拌炒。 倒入5分熟的牛肉,再加入2茶匙沙茶酱拌炒。

  3. step3

    3: 起锅前再放入菜叶拌熟,加入少许盐调味即可。

(创建于2016-06-21)

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