蛋 约30颗,八角 7~8粒,二砂糖 半杯,冰糖 半杯,黑糖 半杯,酱油 3杯,水 7杯
1、全部糖先加入半杯水以小火煮溶化;
2、加入酱油,水,白煮蛋和八角,用中火煮至滚,转小火煮3小时;
3、小火煮3小时后关火,卤汁浸泡一晚即可。