南瓜 400公克,咸蛋黄 100公克,面糊 150公克,香菜末 少许,蛋 适量,酱油 少许
1、咸蛋黄切末、南瓜切片沾上面糊备用;
2、起锅热油,放入南瓜片煎熟后,加入咸蛋黄末炒香;
3、加入水、酱油、蛋汁拌炒均匀;
4、起锅盛入成品盘,撒上香菜末即可完成。