微波酒酿荷包蛋

材料

甜酒酿2汤匙(30ml),鸡蛋1枚,冰糖1小块,枸杞5g

做法

1、鸡蛋冲洗干净。枸杞用温水泡发。

2、取一个适用于微波炉的大碗,碗中注入300ml开水,将鸡蛋磕入碗中。将大碗移入微波炉,以高火加热1分钟。

3、取出大碗,加入醪糟、冰糖、枸杞,再次将大碗移入微波炉,以高火加热1分钟即可。

小诀窍

1、蛋不散的秘密:将鸡蛋磕入装有开水的碗中,蛋清遇热会迅速凝固,这样在加热蛋就不会散了。

2、溏心也可爱。如果喜欢喜欢鲜嫩的溏心蛋可适当缩短加热时间,如果喜欢老一点的全熟蛋可适当延长加热时间。

(创建于2014-03-26)

关键词

微波酒酿荷包蛋  微波  
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