微波虾皮小白菜

材料

小白菜300g,虾皮60g,白芝麻50g(熟的),姜片5片,油2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g)

做法

1、小白菜择洗干净,沥干水分,从中间斩一刀备用。

2、取一个带盖的微波盘,加入油、姜片和虾皮,盖上盖子,放入微波炉内以强微波3分钟爆香后取出,夹出姜片。

3、把小白菜放入微波盘内,调入盐,拌均匀后盖上盖子,重新放入微波炉内,以强微波烹调3分钟。

4、取出微波盘,将小白菜夹出整齐地码在菜盘中,撒上白芝麻即可。

小诀窍

1、小白菜的烹调时间不宜过长,以免流失营养。另外,脾胃虚寒的人不宜过多食用小白菜。

2、虾皮烹饪之前可用温水浸泡,这样烹调后口感柔软,但如果喜欢酥脆口感的,则可以直接烹饪。

(创建于2013-08-19)

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